糖質オフ☆野菜たっぷり押し豆腐中華サラダ
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
最近中華料理屋さんでよく見る干し豆腐。糖質オフで栄養満点。お野菜たっぷりにして、子供でも食べやすいようニンニク抜きました
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんの前菜で「押し豆腐」が好きなのですが、お店のはニンニクが多めで休前日しか食べられないのが悩み・・・
じゃ、作っちゃおうと思って挑戦しました！
野菜多めだから、ヘルシー！
糖質オフ☆野菜たっぷり押し豆腐中華サラダ
最近中華料理屋さんでよく見る干し豆腐。糖質オフで栄養満点。お野菜たっぷりにして、子供でも食べやすいようニンニク抜きました
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんの前菜で「押し豆腐」が好きなのですが、お店のはニンニクが多めで休前日しか食べられないのが悩み・・・
じゃ、作っちゃおうと思って挑戦しました！
野菜多めだから、ヘルシー！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】冷凍状態のままの押し豆腐を大き目のお鍋で２回茹でる。最初は解凍されるまで茹でて洗い、２回目は沸騰して３分程度
- 2
野菜と搾菜は全部細切りしてください。押し豆腐は軽く洗ってザルに上げしっかり水を切ります
-
- 3
☆の調味料とザーサイを大き目のボウルに入れて、サッと合えます
-
- 4
続いて、干し豆腐を入れしっかり和えたら完成。
ザーサイの塩分がまちまちなので、最後に味を見て塩を調整してください -
- 5
すぐにでも食べられますが、冷蔵庫で冷やして一晩おいた方が美味しいです
-
- 6
この日は中華料理にこだわった食卓。
干し豆腐、大好評でした！ -
- 7
余った押し豆腐は、タッパーに入れて冷蔵庫で数日間もちました。
-
コツ・ポイント
押し豆腐は、一度茹でただけではちょっと黄色がかっていてにおいが残っていましたが、もう一度さっと湯がいたら、色も抜け匂いもなくなりました！しっかり洗って水切りしてください。
ザーサイは塩分がまちまちですので、塩は最後に調整してください
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18199882
