作り方
- 1
桃の皮をむき、乱切り。
レモン汁、はちみつ、塩と和えて冷蔵庫で冷やす。 - 2
そうめんを茹でる。茹で時間は、1分30秒がベスト。
ザルにあげて、流水でヌメリをとる。 - 3
1の皿に2を入れ、オリーブオイルで和える。
あれば、ミントを飾る。
コツ・ポイント
素麺はコシがあるほうがおいしいです。
お好みで仕上げにブラックペッパー粗挽きやピンクペッパー粒をかけてください。
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