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作り置きやお弁当に!煮るだけ簡単☆肉味噌
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作り置きやお弁当に!煮るだけ簡単☆肉味噌-レシピのメイン写真

作り置きやお弁当に!煮るだけ簡単☆肉味噌

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

作り置きの肉味噌です。
調味料を加え混ぜたらあとは煮るだけ。一晩置くと味が馴染んでより美味しくなります。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
お弁当用によく作ります。
お味噌なしのそぼろも好きですが、おってりした肉味噌も好き。
これを使って肉まんやグラタンにしても。

作り置きの肉味噌です。
調味料を加え混ぜたらあとは煮るだけ。一晩置くと味が馴染んでより美味しくなります。お弁当にも。
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お弁当用によく作ります。
お味噌なしのそぼろも好きですが、おってりした肉味噌も好き。
これを使って肉まんやグラタンにしても。

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作り置きやお弁当に!煮るだけ簡単☆肉味噌

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

作り置きの肉味噌です。
調味料を加え混ぜたらあとは煮るだけ。一晩置くと味が馴染んでより美味しくなります。お弁当にも。
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お味噌なしのそぼろも好きですが、おってりした肉味噌も好き。
これを使って肉まんやグラタンにしても。

作り置きの肉味噌です。
調味料を加え混ぜたらあとは煮るだけ。一晩置くと味が馴染んでより美味しくなります。お弁当にも。
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これを使って肉まんやグラタンにしても。

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材料

  • 豚ひき肉 800g
  • 塩 小1/2
  • ☆麦味噌 大3.5
  • ☆酒 大2
  • ☆昆布醤油 大1
  • ☆生姜(おろす) 小2
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作り方

  1. 1

    ひき肉を鍋に入れ塩をまぶし混ぜます。
    ☆を加えて菜箸で全体しっかり混ぜ、蓋をして弱火にかけます。

    • 作り置きやお弁当に!煮るだけ簡単☆肉味噌作り方1写真
  2. 2

    たまに蓋を開け全体混ぜつつ火を入れていきます。
    火が通ったら蓋を開け汁気を飛ばすように煮詰めます。

    • 作り置きやお弁当に!煮るだけ簡単☆肉味噌作り方2写真
  3. 3

    浮いたラードを別容器に取り出し、肉味噌を保存容器に移します。
    冷めたら冷蔵庫へ。一晩おくと味が馴染んで美味しくなります。

    • 作り置きやお弁当に!煮るだけ簡単☆肉味噌作り方3写真

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/10/09/184929

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misumisu07
misumisu07 @misumisu0722
2016/10/11 05:06に公開
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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