米を研ぐ。15～20分浸水させてざるにあげる。
塩、酒を入れて2合目盛まで水を入れる。

塩昆布を加えてひと混ぜし、普通炊飯する。

そら豆をさやから出し、2分くらい塩ゆでする。
薄皮をむく。

炊き上がったごはんをひとまぜし、③のそら豆を加えて混ぜ込む。