☆の調味料は混ぜ合わせておきます。
なすは少し小さめの乱切りにします！

熱したフライパンにごま油をひき、
にんにく.しょうが.炒りごまを炒めます。

そこにひき肉を入れ、
全体的に色が変わってきたら
塩コショウで軽く味付けします！

ひき肉を一旦お皿にあげ、
なすを炒めていきます。
個人的にはクタクタが好きなので
お好みの硬さになるまで焼いてください。

なすが焼けたら、
ひき肉をフライパンに戻します！
ひき肉にしっかり火を通します〜

合わせておいた☆を加えて味付け！
少し水気がなくなるまで炒めます。

●そのままのご飯の上に乗せて、温泉卵をトッピングした丼などにしても美味しいですよ♪