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風邪に効く！生姜たっぷりスープ
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風邪に効く！生姜たっぷりスープ-レシピのメイン写真

風邪に効く！生姜たっぷりスープ

☆ちはるん☆
☆ちはるん☆ @cook_40100250

風邪を引いて食欲が無かった時にセブンイレブン風で尚且つ和風だしの優しいスープが飲みたくて
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのスープ美味しかったな、和風の優しいスープが飲みたいなと思って。発熱して辛かったので短時間で作りました

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風邪に効く！生姜たっぷりスープ

☆ちはるん☆
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材料

  1. A鳥ひき肉 200g
  2. A長ネギ 10cm
  3. A酒 大1
  4. A塩 3〜5g
  5. A生姜（すりおろしかみじん切り） 5g
  6. 人参 4cm
  7. しいたけ 2枚
  8. 白菜 1〜2枚
  9. 生姜汁 大1
  10. だしの素 大1〜1.5
  11. 水 700cc
  12. その他野菜なんでも
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作り方

  1. 1

    水700ccを沸かす

  2. 2

    沸騰する間に野菜を全て1cm角に切る

  3. 3

    沸騰したお湯に入れ火を弱火にする

  4. 4

    野菜が煮える間にAの材料を全てボールに入れ捏ねる。
    生姜はスープにもいれるので多目にすりおろしておく

  5. 5

    Aの材料と混ぜたひき肉を一口大にスプーンで丸めながらスープに入れていく。

  6. 6

    全て煮えたらだしの素を入れ、生姜の絞り汁もいれる

コツ・ポイント

余り野菜があればなんでも入れてください。風邪引きさんにはひき肉捏ねる時に片栗粉10g程追加すると良いです。スープ自体をあんかけにしても効果的です

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☆ちはるん☆
☆ちはるん☆ @cook_40100250
2016/10/11 20:05に公開

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