甘辛ポテト
けーたパパ @cook_40141514
油で揚げたポテトを甘辛ソースで味付け！
やみつきになるウマさです！
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた、甘辛いポテトが忘れられなくていろいろ探し作ってみました！
レシピID : 20121270 ←ポテトはこの方
レシピID : 18878004 ←タレはこの方
のを参考に作らさせてもらいアレンジしました！
甘辛ポテト
油で揚げたポテトを甘辛ソースで味付け！
やみつきになるウマさです！
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた、甘辛いポテトが忘れられなくていろいろ探し作ってみました！
レシピID : 20121270 ←ポテトはこの方
レシピID : 18878004 ←タレはこの方
のを参考に作らさせてもらいアレンジしました！
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき一口だいに切り水にさらしレンジで3~4分加熱。
- 2
じゃがいもの粗熱をとらず天ぷら粉と水を合わせたので衣を作ります。
- 3
パン粉をつけます。
- 4
適温で揚げていきます。きつね色がベスト！ 油をよく切っておきます。
- 5
フライパンに●の調味料を入れとろみが出るまで煮詰めます※焦げに注意！
- 6
とろみが出たら、揚げたポテトを一気に入れ全体にまんべんなく絡めます。
- 7
良く絡まったらさらに盛り付け完成！
コツ・ポイント
・天ぷら粉の固さは水を少しずつ入れ調整してください！やわ過ぎに注意！
・タレは酢が入ってるのではちみつをお好みで少し多くすればツーンとした感じが減ります。その時は胡椒多めで！
・意外とタレが絡まないので一気に急いで混ぜよう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18200280
