【保存可】もっちり！お好み焼き
ЏаѕЦ @cook_40141785
冷凍保存しておけば温めるだけで野菜とお肉が摂れる( ´ ・ω・ ` )
このレシピの生い立ち
豚肉は敷くとパサパサになるので、生地に入れたら美味しかった。
ひき肉ではなく、薄切りを切って入れる方が美味しい。
【保存可】もっちり！お好み焼き
冷凍保存しておけば温めるだけで野菜とお肉が摂れる( ´ ・ω・ ` )
このレシピの生い立ち
豚肉は敷くとパサパサになるので、生地に入れたら美味しかった。
ひき肉ではなく、薄切りを切って入れる方が美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
1時間位前に昆布を180gの水に浸けておく。
（時間が無ければ顆粒だしで代用） -
- 2
☆を切り、長芋と卵と一緒にボウルに入れる。
-
- 3
②にだし汁と塩（水と顆粒だしで代用可）を入れてざっくり混ぜ、薄力粉を入れて軽くまぜる。
※水が足りなければココで足す。 -
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを軽く引いて、中弱火でフタをせず6〜7分焼く。
※厚さにより調整。 -
- 5
フライパンを揺すってサラサラと生地が動けば裏返してさらに5〜7分位焼く。
焼きあがったらトッピングしてどうぞ。 -
- 6
【冷凍保存】する場合、お皿にうつし粗熱が取れたら1食分に切り分けラップでくるむ。
-
コツ・ポイント
山芋を入れるととろーり。薄力粉を増やすともっちり！ネギも入れると全然味が違う。
焼くときはコーティングしたフライパンでも軽く油を敷く方が外側カリッと焼けるし裏返ししやすい。
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