簡単♡本格派そうめんつゆは1：1：4
きみ0814 @cook_40053391
簡単なのに本格的！残りは煮物に使ってね♫
我が家はずっとこのタレです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
２０年位前かな？
テレビで観たレシピをアレンジしてます。
だしの効いたそばつゆのようなたれで、お気に入りです♫
市販品ではこの味が出ないんです～(^_-)-☆
簡単♡本格派そうめんつゆは1：1：4
簡単なのに本格的！残りは煮物に使ってね♫
我が家はずっとこのタレです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
２０年位前かな？
テレビで観たレシピをアレンジしてます。
だしの効いたそばつゆのようなたれで、お気に入りです♫
市販品ではこの味が出ないんです～(^_-)-☆
作り方
- 1
鍋に材料を全部入れて中火にかける。
- 2
沸騰寸前に昆布を取り出し少し火を弱めて7分加熱。煮すぎると、えぐみが出てきます。（ここで味見してください）
- 3
火を止めて５分したら、汁を濾します。
- 4
残ったら、冷蔵庫に保存してください。
-
- 5
2017.5.28「そうめんつゆ」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
沸騰させないこと。
醤油やみりんの味でバランスが変わるので2で味見して甘かったら醤油を、辛かったらみりんかお砂糖を少し足してください。
我が家は、このレシピよりみりんを少なめにしています。
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１：１：4.7★そうめんつゆ（シンプル） １：１：4.7★そうめんつゆ（シンプル）
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