１．鶏肉の余分な油を取り除いて好みの大きさに切り、
クレージーソルトで下味をつける。

２．全体に粉チーズをすりこむようにまぶして、小麦粉を両面にふる。

３．オリーブオイルを熱して、強めの中火で両面をカリッと焼いたら、フタをして火を弱め３分ほど焼いて火をとおす。

フタをとってもう少
し表面がカリッとするまで焼いて完成です。