レンジとオーブンで☆なめらかプリン☆
ｍほくちゃんｍ @cook_40107071
蒸し器はなくても、鍋を使わなくても、レンジとオーブンで簡単になめらかプリンができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
すが入らない、失敗しないレシピを考えた結果、湯煎焼きにたどり着きました。
友人からも好評で、レシピを聞かれることが多く、アップしました。
レンジとオーブンで☆なめらかプリン☆
蒸し器はなくても、鍋を使わなくても、レンジとオーブンで簡単になめらかプリンができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
すが入らない、失敗しないレシピを考えた結果、湯煎焼きにたどり着きました。
友人からも好評で、レシピを聞かれることが多く、アップしました。
作り方
- 1
ボウルに●の牛乳、砂糖、縦に切れ目を入れ中身を取り出したバニラビーンズを房ごと入れ、レンジ600Wで3分チンする。
- 2
<カラメル作り>鍋に■砂糖と水を入れ火にかける。色が茶色に変わったら、お湯を加え火を止め、プリンカップに入れていく。
- 3
１のボウルに生クリーム、溶いた卵黄を加え、泡立てないように混ぜる。３を濾し、プリンカップに注いでいく。
- 4
天板の半分以上湯をはり、余熱なしのオーブン150℃で30～40分湯煎焼きに。チンと鳴った後もオーブンの中で5分蒸らす。
- 5
荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
●カラメルは色が変わりだしたら、あっという間に焦げていくので目を離さないようにしてください。
●なめらかにするためには面倒でも、プリン液を濾すのは忘れずに。その時に一緒にバニラビーンズの房も取り除いてください。あとは混ぜるだけです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18241589
