みぃたサン特製カスタードクリーム
みぃたサン @cook_40104119
カスタードに少し加えるだけで違った特製クリームができました‼
カスタードそのままでも美味しいです♪
甘さ控えめでも◎
このレシピの生い立ち
彼がカスタードが好きなのでレシピにしてみました。
みぃたサン特製カスタードクリーム
カスタードに少し加えるだけで違った特製クリームができました‼
カスタードそのままでも美味しいです♪
甘さ控えめでも◎
このレシピの生い立ち
彼がカスタードが好きなのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
～カスタード～
- 2
バニラビーンズを裂き 中を包丁で削ぎ牛乳に加え温める。
-
- 3
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ白くなるまですり混ぜる。
-
- 4
薄力粉を加え軽く混ぜる。
-
- 5
温めた牛乳を加えよく混ぜ、液体をこしながら鍋に戻します。
-
- 6
中火で全体を混ぜながら、沸騰して艶が出るまで炊き、練る。
-
- 7
バットや袋に出しラップを密着させるようにかけ、氷水等で粗熱をとる。
-
- 8
～特製クリーム～
- 9
バターを常温にし柔らかくしておく。
先程のカスタードにバターとキルシュを加え、よく練り混ぜる。
コツ・ポイント
火にかけるとだまになりやすいので、火からはずして練って火にかけてを繰り返してみてください。
バターは少しずつお好みの味まで入れてみてください♪
私は２０ｇくらいが好きです！
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