かぶのそぼろ煮
鶏挽肉は、胸肉でヘルシーに、生姜のかおりを効かせて・・
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そぼろ煮は、色々の物でします、かぶもその中の1つです。
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鶏挽肉は、胸肉でヘルシーに、生姜のかおりを効かせて・・
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そぼろ煮は、色々の物でします、かぶもその中の1つです。
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鶏挽肉は、胸肉でヘルシーに、生姜のかおりを効かせて・・
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そぼろ煮は、色々の物でします、かぶもその中の1つです。
かぶは茎を5㎝位残して、葉を切り落とし、厚さ1㎝弱に縦に切って洗う。
鍋を熱してサラダオイルを入れ、鶏ひき肉を炒め、肉が白っぽくなったら、かぶも入れて軽く炒める。
2の鍋に水1カップと白だし醤油を入れて中火であくを取りながら、かぶが軟らかくなるまで煮る。
水溶き片栗粉でとろみを付けて火をめ、生姜汁を回しかけ器に盛り付けて、上に生姜の千切りを盛る。
かぶの茎の付け根に、泥が入りこんでるので気を付けて良く洗う。
白だし醤油を使わない時は、薄口醤油で、色を濃くしない方が良いと思います。
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