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かぶのそぼろ煮
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かぶのそぼろ煮-レシピのメイン写真

かぶのそぼろ煮

デカちゃん
デカちゃん @cook_40052128

鶏挽肉は、胸肉でヘルシーに、生姜のかおりを効かせて・・
このレシピの生い立ち
そぼろ煮は、色々の物でします、かぶもその中の1つです。

鶏挽肉は、胸肉でヘルシーに、生姜のかおりを効かせて・・
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そぼろ煮は、色々の物でします、かぶもその中の1つです。

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デカちゃん
デカちゃん @cook_40052128

鶏挽肉は、胸肉でヘルシーに、生姜のかおりを効かせて・・
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そぼろ煮は、色々の物でします、かぶもその中の1つです。

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そぼろ煮は、色々の物でします、かぶもその中の1つです。

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材料

2人分
  • かぶ 4こ
  • 鶏挽肉(胸肉) 100g
  • 生姜(千切り) 少々
  • 生姜汁 少々
  • 白だし醤油 大2
  • 水 1カップ
  • 片栗粉+水 小2+小4
  • サラダ油 小2
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作り方

  1. 1

    かぶは茎を5㎝位残して、葉を切り落とし、厚さ1㎝弱に縦に切って洗う。

  2. 2

    鍋を熱してサラダオイルを入れ、鶏ひき肉を炒め、肉が白っぽくなったら、かぶも入れて軽く炒める。

  3. 3

    2の鍋に水1カップと白だし醤油を入れて中火であくを取りながら、かぶが軟らかくなるまで煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみを付けて火をめ、生姜汁を回しかけ器に盛り付けて、上に生姜の千切りを盛る。

コツ・ポイント

かぶの茎の付け根に、泥が入りこんでるので気を付けて良く洗う。
白だし醤油を使わない時は、薄口醤油で、色を濃くしない方が良いと思います。

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デカちゃん
デカちゃん @cook_40052128
2013/03/26 01:10に公開
千葉県在住です。美味しいものと、旅が大好きです。娘との旅や友人との旅、そして一人旅も、近くの散策や散歩も旅のうち、大きな旅から小さな旅まで、それぞれに大好き!!美味しいものは、食べるのは勿論、作るのも、探すのも大好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ かぶ 片栗粉 とりひき肉 しょうが 鶏胸肉

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