簡単！かぶの海老あんかけ

キッチンMAO
キッチンMAO @cook_40140654

簡単だけどおもてなしの向くかぶの海老あんかけです。
このレシピの生い立ち
日々の料理の中で思いついたものです。

簡単！かぶの海老あんかけ

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材料

2人分
  1. 海老 4尾
  2. 水 400cc
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★塩 少々
  5. ★しょうが(すりおろし) 少々
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. かぶ 3個
  8. ◎だし 大さじ1
  9. ◎みりん 大さじ2
  10. ◎しょうゆ 小さじ2
  11. ◎塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    海老を水400ccで煮込みます。終われば殻を向いてハラワタを取り、お腹の部分に縦に切れ目を入れます。（煮汁はそのまま)

  2. 2

    海老に★を染み込ませた後に片栗粉をまぶします。

  3. 3

    １の煮汁でかぶを煮込み火が通れば２の海老を加えあんかけができるまで煮込めば完成です。

コツ・ポイント

※かぶの葉を添えると彩が良くなります。
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飲食が本当に大好きで、Ｂ級～高級店までかなり行ってきました＾＾（食べることはもちろん、お酒も大好きです♪）そんな食べ歩きで得たフィーリングを活かして、・家庭でできるレストランのように美味しいレシピ・ほんのひと手間をかけるだけで美味しくなるレシピ・簡単にできるお酒に合うレシピなどを公開していきたいと日々励んでいます＾＾是非、参考になさってください♪
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