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ブロッコリーオープンオムレツ
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ブロッコリーオープンオムレツ-レシピのメイン写真

ブロッコリーオープンオムレツ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

チーズが溶けて、ふんわりした彩りきれいなオープンオムレツです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを美味しく食べるために考えました。

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ブロッコリーオープンオムレツ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

チーズが溶けて、ふんわりした彩りきれいなオープンオムレツです。
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材料

  • ブロッコリー 60g
  • プチトマト 3個
  • 卵 3個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ★塩、粗びきこしょう 少々
  • ★ピザ用チーズ 20g
  • ★無糖ヨーグルト 大さじ1
  • ★てんさい糖(砂糖) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは固めに茹でて細かく切る。プチトマトはヘタを取る。

  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、★を加え混ぜる。

  3. 3

    オリーブオイルを引いて熱したフライパンに、②を流し入れ大きく混ぜて半熟になったら①をのせ蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする

    • ブロッコリーオープンオムレツ作り方3写真

コツ・ポイント

卵をフライパンに流し入れたら、菜箸などで大きく2、3回混ぜて下さい。ふんわりしたオムレツになります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2013/04/11 02:38に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

オムレツ ミニトマト ブロッコリー ピザ用チーズ 卵

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