今回の材料です。

１の玉子を茹で、この材料を加え玉子ドレッシングを作ります。

玉子は水の状態から鍋に入れ塩を加え加熱し、沸騰してから10分茹でます。10分経ったら冷水に入れ冷まします。

グリーンアスパラは根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーで皮を剥き袴を取ります。

綺麗に処理したアスパラを好みの長さに切ります。

３の茹で玉子が冷めたら、好みの大きさに切り器に入れます。器に☆を加え玉子ドレッシングを作ります。

６を混ぜ合わせ、好みの味に調整します。

７でドレッシングの味が決まったら、フライパンを加熱しオリーブ油を加え5のアスパラを焼きます。

焼き色が付いたら軽く塩をふり火を止め皿に並べます。

皿に盛り付けました。

７の玉子ドレッシングを添えて完成です。