ボウルに強力粉～ぬるま湯まで入れて手で１０分こねる。丸めてラップをし、温かい所で２倍になるまで置く。４０分

ガス抜きをして（こぶしでつぶす）３つに丸め、閉じ目を下にしてラップをする。ベンチタイム１０分

パウンド型にオーブンシートを敷き、２個入れる。あと１つはあまりなのでそのままの形でもＯＫ。

ラップをして温かい所で２次発酵。３０分　オーブンを１８０℃に予熱する。

チーズをちぎってのせて、オーブンで１７分焼く。あまりも一緒に焼いてもＯＫ。