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鶏肉と韮と長葱の味噌炒め煮
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鶏肉と韮と長葱の味噌炒め煮-レシピのメイン写真

鶏肉と韮と長葱の味噌炒め煮

penmal
penmal @cook_40141935

手早く作れ、ごはんが進む一品。昆布つゆはめんつゆのような3倍濃縮の市販のものを使用。
このレシピの生い立ち
中途半端に余ったニラを使い切るため考えました。

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鶏肉と韮と長葱の味噌炒め煮

penmal
penmal @cook_40141935

手早く作れ、ごはんが進む一品。昆布つゆはめんつゆのような3倍濃縮の市販のものを使用。
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中途半端に余ったニラを使い切るため考えました。

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材料

2人分
  • 長ネギ 1本
  • ニラ 6株
  • 鶏モモ肉 200グラム
  • ごま油またはサラダ油 大さじ1
  • 調味料
  • 味噌 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 昆布つゆ 大さじ1
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギは2～3センチくらいに切る

  2. 2

    ニラは洗って3～4センチくらいに切る

  3. 3

    鶏モモ肉は2センチ角くらいに切る

  4. 4

    小さめのボウルなどに味噌、味醂、酒、昆布つゆを混ぜ合わせておく。

  5. 5

    ごま油を鍋であたため、鶏肉を入れ、色が白く変わるまで炒める

  6. 6

    ニラと長ネギを加え、ニラがしんなりするまで炒める

  7. 7

    混ぜ合わせておいた調味料を加えて汁気が無くなるまで煮る

  8. 8

    火を止めて盛り付けて完成。

  9. 9

    お好みで一味唐辛子をかけて召し上がれ

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penmal
penmal @cook_40141935
2015/05/26 14:13に公開
ありきたりの食材で簡単に作るようにしています。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ニラ 鶏もも肉 酒 味噌 長ネギ

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