こまぎれ肉を一口大に丸め、塩コショウを振ります。

小麦粉と水を混ぜ、ダマがなくなったら卵を入れて混ぜます。

①を②の液につけ、パン粉を付けます。

180℃に熱した油で揚げれば完成です。