小松菜はよく洗ってからざく切りに、油揚げは縦半分に切ってから細切りにしておく。

★の調味料を合わせておく。わさびはこの時点でよく溶いておく。

耐熱容器に小松菜を入れてラップをし、レンジで４～５分チンする。

フライパンに油揚げを入れ、小松菜に火が通るまでから煎りする。

小松菜に火が通ったら水を切り、２で合わせた調味料とごま油を入れてよく和える。

さらにから煎りした油揚げを５の容器に加え、よく和えれば完成。