アルミホイルにシャケを乗せ、マッシュポテトをしきつめ、とろけるチーズを二枚乗せ、刻んだパセリをちらす。

アルミホイルの両端をとじて(上は開けたまま)オーブントースターで5分。出来上がり♪

マッシュポテトは、じゃがいも小を二個皮を向き小さめに切り、小鍋にひたひたの水と一緒にいれる。

バター(2×2㎝)塩コショウをいれ、水気がなくなるまで煮て潰す。