今が旬！おいしいベリータルト♪
LaToti @cook_40049800
好きなフルーツをのせたタルトで、アフタヌーンティーを楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
イタリアにいたときに、友達のお母さんがよく作っていました。もっと大きなタルトでしたが、分量などを調節して、似た味に辿り着きました。
今が旬！おいしいベリータルト♪
好きなフルーツをのせたタルトで、アフタヌーンティーを楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
イタリアにいたときに、友達のお母さんがよく作っていました。もっと大きなタルトでしたが、分量などを調節して、似た味に辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地から作る。バターと薄力粉をしっかり混ぜ、グラニュー糖、卵をいれ、最後にレモン汁を入れて混ぜ合わせる。
- 2
生地をラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。(時間が無いときは最低でも2時間は冷蔵庫で寝かせる。）
- 3
タルト型に分量外のバターを塗っておく。
生地を冷蔵庫から出し、タルト型の大きさに合うように伸ばし、型に敷く。 - 4
タルト生地にフォークなどで穴をあけておく。クリームＡをつくるまで、冷蔵庫に入れておく。
- 5
クリームＡ：バターと砂糖を混ぜ、しっとりしてきたら、他の材料全て混ぜ合わせる。冷蔵庫から出したタルト生地の上にのせる。
-
- 6
オーブン180度で15～20分焼く。その間にクリームＢを作る。焼きあがったタルト生地は、十分冷ましておく。
-
- 7
クリームＢ：生クリームにメープルシロップをいれ、八分立て位に泡立て、マスカルポーネチーズ、バニラエクストラクトを入れる。
-
- 8
タルト生地にクリームＢを敷き、好みのフルーツをのせ、上から粉糖を振りかけ、出来上がり！
-
コツ・ポイント
タルト生地は、冷蔵庫で十分寝かせたほうが、きれいな形に仕上がります。タルト型からはみ出た生地は、ナイフなどできれいに切り取りましょう。
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