かきもと家の夏野菜バルサミコ酢サラダ
DaisyT @cook_40141993
夏野菜を使ったサラダを食べたいときは、母から教わったこのサラダを思い出します。
このレシピの生い立ち
通常のフレンチドレッシングのお酢をバルサミコ酢に置き換えてます。
かきもと家の夏野菜バルサミコ酢サラダ
夏野菜を使ったサラダを食べたいときは、母から教わったこのサラダを思い出します。
このレシピの生い立ち
通常のフレンチドレッシングのお酢をバルサミコ酢に置き換えてます。
作り方
- 1
南瓜・茄子を一口大にカットして、レンジで加熱する。
- 2
トマトも一口大に切る。
- 3
果野菜をレンジで加熱している間に、塩・砂糖・胡椒・バルサミコ酢を合わせてよく混ぜる。
- 4
よく混ぜてから、オリーブオイルを加えて馴染ませる。
- 5
南瓜・茄子・トマトを、ソースと和えて完成。
コツ・ポイント
※南瓜は加熱しすぎると和えるときに崩れてしまうので、少し固めにする。
※茄子をブロッコリーに変えたら食卓が鮮やかになる！
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