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本庄貝のアーリオオーリオ・ペペロンチーノ
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本庄貝のアーリオオーリオ・ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

本庄貝のアーリオオーリオ・ペペロンチーノ

ヤマダストアーAI
ヤマダストアーAI @cook_40055409

少ない材料と調理時間10分程度で作れます!!貝の旨さが野菜を美味しくしてくれます(*^O^*)
このレシピの生い立ち
本庄貝を美味しく、簡単に調理出来て、酒肴に合うレシピをと作りました♪

少ない材料と調理時間10分程度で作れます!!貝の旨さが野菜を美味しくしてくれます(*^O^*)
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本庄貝を美味しく、簡単に調理出来て、酒肴に合うレシピをと作りました♪

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本庄貝のアーリオオーリオ・ペペロンチーノ

ヤマダストアーAI
ヤマダストアーAI @cook_40055409

少ない材料と調理時間10分程度で作れます!!貝の旨さが野菜を美味しくしてくれます(*^O^*)
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本庄貝を美味しく、簡単に調理出来て、酒肴に合うレシピをと作りました♪

少ない材料と調理時間10分程度で作れます!!貝の旨さが野菜を美味しくしてくれます(*^O^*)
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材料

1～2人前
  1. 本庄貝
  2. 春キャベツ 1／4玉
  3. パプリカ（無くてもOK） 少量
  4. ニンニク（スライス） 1片
  5. 輪切り唐辛子 適量
  6. EVオリーブ油 大さじ2
  7. 塩コショウ 適量
  8. 酒 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    本庄貝に酒を振りかけ、片栗粉をまぶして揉み混む。その後、水で洗いながす。（汚れや臭みをとる為の下拵え）

  2. 2

    フライパンにニンニクと輪切りの赤唐辛子（鷹の爪）、 オリーブ油を入れてから火にかける（ニンニクを焦がさないためです）

  3. 3

    香りが出たら、本庄貝をいれ八割がた炒め、手でちぎったキャベツやパプリカなどを加えて炒め合わせて塩コショウで味をつけるだけ

コツ・ポイント

フライパンや油が温まってからニンニクを入れると、全ての材料が炒め終わる頃には、ニンニクが焦げ、苦味が出てくるので、火にかける前にフライパンへ入れちゃってくださいね(^∇^)

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ヤマダストアーAI
ヤマダストアーAI @cook_40055409
2015/05/25 03:47に公開
4年前にヤマダストアー花田店のキッチンサポート担当の栄養士を卒業と同時に、クックパッドへのレシピ投稿も卒業致しました！今はフリーランスで、ポリ袋を使い、真空パックde作り置き調理する保存食レシピを作成し、ブログを通じて販売致しております。よろしくお願いいたします^_^元病院栄養士☆のほほ〜んAN
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