なすと舞茸の中華風
なすと舞茸があったので、和え物にしました。
このレシピの生い立ち
サラダは中華味が好きなので、アレンジしてみました!
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サラダは中華味が好きなので、アレンジしてみました!
★の調味料をボールであわせておく。
舞茸は食べやすい大きさにほぐして、湯通ししておく。
茹でたらザルに上げてさましてください。
茄子を食べやすい大きさに切って、水にさらす。
フライパンに多目のサラダ油をひき、茄子を揚げ焼きする。焦げ目がついたらバット等にあげておく。
茄子、舞茸を調味液の中にいれてあえる。
仕上げにわけぎ、煎りごま、胡麻油をお好みの量で回しかけたら完成!
特にありません…笑
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