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なすと舞茸の中華風
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なすと舞茸の中華風-レシピのメイン写真

なすと舞茸の中華風

クローバー0111
クローバー0111 @cook_40130966

なすと舞茸があったので、和え物にしました。
このレシピの生い立ち
サラダは中華味が好きなので、アレンジしてみました!

なすと舞茸があったので、和え物にしました。
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なすと舞茸の中華風

クローバー0111
クローバー0111 @cook_40130966

なすと舞茸があったので、和え物にしました。
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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • 舞茸 1パック
  • ★醤油 大さじ3
  • ★酢 大さじ2.5
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • 煎りごま お好みの量で
  • わけぎ お好みの量で
  • 胡麻油 お好みの量で
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作り方

  1. 1

    ★の調味料をボールであわせておく。

  2. 2

    舞茸は食べやすい大きさにほぐして、湯通ししておく。
    茹でたらザルに上げてさましてください。

  3. 3

    茄子を食べやすい大きさに切って、水にさらす。

  4. 4

    フライパンに多目のサラダ油をひき、茄子を揚げ焼きする。焦げ目がついたらバット等にあげておく。

  5. 5

    茄子、舞茸を調味液の中にいれてあえる。
    仕上げにわけぎ、煎りごま、胡麻油をお好みの量で回しかけたら完成!

コツ・ポイント

特にありません…笑

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クローバー0111
クローバー0111 @cook_40130966
2016/10/13 08:44に公開

このレシピのキーワード

なす わけぎ まいたけ ゴマ

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