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簡単豚バラ燻製
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簡単豚バラ燻製-レシピのメイン写真

簡単豚バラ燻製

takez2
takez2 @cook_40142027

豚バラを桜チップで燻して作った週末で作成できるお手軽な燻製です。前日から仕込みが必要ですがキャンプなどでもオススメです！
このレシピの生い立ち
クレイジーソルトを利用するとより香りが効いておいしいです！

豚バラを桜チップで燻して作った週末で作成できるお手軽な燻製です。前日から仕込みが必要ですがキャンプなどでもオススメです！
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クレイジーソルトを利用するとより香りが効いておいしいです！

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簡単豚バラ燻製

takez2
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豚バラを桜チップで燻して作った週末で作成できるお手軽な燻製です。前日から仕込みが必要ですがキャンプなどでもオススメです！
このレシピの生い立ち
クレイジーソルトを利用するとより香りが効いておいしいです！

豚バラを桜チップで燻して作った週末で作成できるお手軽な燻製です。前日から仕込みが必要ですがキャンプなどでもオススメです！
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材料

  • 豚バラ 600g
  • 塩 20g
  • すりおろしニンニク 適量
  • ローリエ 8枚くらい
  • 長ネギの頭 適量
  • 桜チップ 3つかみ
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    塩、胡椒を豚バラ全体に揉み込みます。ジップロックへ入れ、すりおろしニンニク、ローリエ、長ネギを加えて揉み込み、1版冷蔵。

    • 簡単豚バラ燻製作り方1写真
  2. 2

    鍋底に桜チップを敷き、肉が底に接しないようにアミを乗せ、その上に1晩冷蔵した豚バラを乗せます

    • 簡単豚バラ燻製作り方2写真
  3. 3

    中火で燻し、肉がこんがりきつね色になるまで、およそ1時間熱し、完成。途中で桜チップから煙が出なくなったら桜チップを加える

    • 簡単豚バラ燻製作り方3写真
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takez2
takez2 @cook_40142027
2018/04/23 04:35に公開

このレシピのキーワード

豚肉 かしら 長ネギ

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