ボウルに強力粉、塩、砂糖、油、ドライイースト、お湯を入れ10分間こねる。

生地を4当分し濡れ布巾をかけ、10分間40度で15分ねかせる。

生地を8当分し、長細く伸ばしお好みのジャムや具を入れ包み、ドーナツ型にする。

濡れ布巾をかけて、40度で30分ねかせる。

沸騰したお湯に片面30秒づつ生地を入れ茹でる。同時にオーブンを180度に予熱する。

鉄板の上にキッチンペーパーを敷き生地を並べる。