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ビーツでピンクの鮮やかゆで玉子
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ビーツでピンクの鮮やかゆで玉子-レシピのメイン写真

ビーツでピンクの鮮やかゆで玉子

ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556

ゆで玉子をビーツの茹で汁につけ、中身を出して絞って食卓が華やかになります。
このレシピの生い立ち
ビーツとゆで玉子があったから。イースターとか私にはよく分からない行事のワードをよく目にしたので。

ゆで玉子をビーツの茹で汁につけ、中身を出して絞って食卓が華やかになります。
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ビーツとゆで玉子があったから。イースターとか私にはよく分からない行事のワードをよく目にしたので。

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ビーツでピンクの鮮やかゆで玉子

ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556

ゆで玉子をビーツの茹で汁につけ、中身を出して絞って食卓が華やかになります。
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ビーツとゆで玉子があったから。イースターとか私にはよく分からない行事のワードをよく目にしたので。

ゆで玉子をビーツの茹で汁につけ、中身を出して絞って食卓が華やかになります。
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材料

好きなだけ
  • 玉子 好きなだけ
  • ビーツ 好きなだけ
  • マヨネーズ 適量
  • マスタード 適量
  • コショウ(仕上げ用) 適量
  • ハチミツ 好みで
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作り方

  1. 1

    ゆで玉子をつくっておきます。半熟だと緩くなるのであまりオススメしないかもです。緑の葉っぱ系あると見映え良い。

    • ビーツでピンクの鮮やかゆで玉子作り方1写真
  2. 2

    ビーツを適当にきり茹でると茹で汁が鮮やかな色が出るので一日つけておきます。

    • ビーツでピンクの鮮やかゆで玉子作り方2写真
  3. 3

    中身をスプーンで出して調味料をまぜます。

    • ビーツでピンクの鮮やかゆで玉子作り方3写真
  4. 4

    生クリームをデコる感覚でうにゅっと。

    • ビーツでピンクの鮮やかゆで玉子作り方4写真
  5. 5

    粗びきこしょうを軽ーく振りかけ、緑の葉っぱ系を飾りました。

    • ビーツでピンクの鮮やかゆで玉子作り方5写真

コツ・ポイント

あまり半熟だと絞ったあとへたりそうなので半熟ではない方が良いかも。お子様にはマスタード抜きや、中身を出さなくても鮮やかなゆで玉子でお弁当に入れると華やかになり嫌でも映えちゃいます。

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ちえらむ
ちえらむ @cook_40114556
2018/05/07 06:48に公開
調理師&フードコーディネーター&食育インストラクター高校生の娘の母です。安くて早くて旨い、食卓から季節を感じてほしく、家庭の平凡な料理を楽しんでいます。季節で野菜の水分や甘味も変わるのため、感覚で調味してしまうので、適量も多々ありますがお許しくださいませ。お魚も時期や養殖か天然かで脂も違うのでその都度臨機応変になのでやはり適量になったりしてしまいますがいいかげんが良い加減でお願いします♪
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このレシピのキーワード

ゆで卵 ビーツ はちみつ マスタード 卵

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