しょうが、にんにくは千切りにし、卵はゆでて殻をむく。

鍋に★の材料を合わせて火にかけて煮立て、①のしょうが、にんにくを加える。

香りが出たら、鶏肉を入れて、弱火で20～30分煮る。

ゆで卵を加え、弱火でさらに煮込み、煮汁が少なくなったら、長さを半分に切ったいんげんを加えて一煮立ちさせる。