アメリカ南部で魚料理と一緒に食べるドーナツみたいなフライです。おやつにも最適。くせになる優しいアメリカ南部の味です。
このレシピの生い立ち
ハッシュパピーという名は南北戦争時、連れていたハウンドドッグが吠えて敵に居場所を知られることを防ぐため、コーンミールで作った団子を投げ食べさせたところから付いたといわれています。「静かに、わんちゃん！」＝「Hush　Puppies」ですね。