①鍋にお湯を沸かしその中にお餅を入れる。やわらかくなったら取り出す。

②卵を溶いておく。

③葱はみじん切りにしておく。

④フライパンに油をいれ熱したら②を流しいれ広げる。少し火が通ってきたら①をのせてくるっと巻き込み形を整える。

⑤お皿に④を取り出したら、お好みで刻み葱をのせ醤油をかける。