なす･玉ねぎ･ピーマン★焼きチーズカレー
レトルトカレー1個で2人分！グラタン皿にカレーを敷いて焼いた野菜をのせ、上からカレーとチーズをかけて焼けばいい感じに…☆
このレシピの生い立ち
以前、スキレットにカレーを敷いて色鮮やかな野菜が焼いてのっていたのをテレビで見たことがあって、いつかあんな感じのものを作りたいなぁ～と思ってました。
なすがたくさんあったので、少しずつ残っていたピーマンと玉ねぎも入れてこんな感じに…☆
なす･玉ねぎ･ピーマン★焼きチーズカレー
レトルトカレー1個で2人分！グラタン皿にカレーを敷いて焼いた野菜をのせ、上からカレーとチーズをかけて焼けばいい感じに…☆
このレシピの生い立ち
以前、スキレットにカレーを敷いて色鮮やかな野菜が焼いてのっていたのをテレビで見たことがあって、いつかあんな感じのものを作りたいなぁ～と思ってました。
なすがたくさんあったので、少しずつ残っていたピーマンと玉ねぎも入れてこんな感じに…☆
アプリでひらく作り方
- 1
なす･玉ねぎ･ピーマンは、一口大の乱切りにする。
- 2
フライパンを熱して油を入れ、１の野菜を加えて炒めて塩･こしょうで軽く味を整える。
-
- 3
グラタン皿などの耐熱皿２つに、レトルトカレーを1/4量ずつ入れて底に広げる。
-
- 4
３のカレーの上に、２の野菜を分けて入れる。
-
- 5
４の野菜の上に、レトルトカレーを1/4量ずつかける。
-
- 6
５の上に、ピザ用とろけるチーズと半分に切ったプチトマトをのせる。
-
- 7
６に、お好みで粗挽き黒胡椒を振りかける。
-
- 8
７をオーブントースターに入れ、チーズがとろけていい焼き色が付くまで焼く。
-
- 9
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コツ・ポイント
今回は、なす･新玉ねぎ･ピーマンを入れて作りましたが、どんな野菜を入れて作って頂いてもOKです！
大人の方が召し上がる場合は、ピリッと辛めに仕上げたほうがおいしいかも♪
色々とアレンジしてみて下さいね。
つくれぽ
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