パンケーキミックスはふるっておく。

ボールに卵を割り入れ、砂糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。

ヨーグルト、ココナッツミルクも加え、混ぜる。

最後にパンケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜる。

ホットプレート(フライパン)を150℃に熱する。

カレースプーン1杯程の生地を落とし入れる。 (もったりした生地なので、おたま等で大きく広げるのは困難)

表面がぷつぷつするまで焼き、ひっくり返して裏面も約1分30秒焼いて完成。