７アレルギー対応 ハンバーグ
アレっ子ママ卒業 @cook_40089083
2014/8/22「アレルギー対応」人気検索でトップ10^o^
卵・小麦・牛乳なし！アレルギーが無くても、おいしいよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは卵やパン粉を入れずに作っていました。でもそうすると、冷蔵庫で寝かせている間に肉汁が出てしまうんです。それを改善するために作りました。
７アレルギー対応 ハンバーグ
2014/8/22「アレルギー対応」人気検索でトップ10^o^
卵・小麦・牛乳なし！アレルギーが無くても、おいしいよ♪
このレシピの生い立ち
いつもは卵やパン粉を入れずに作っていました。でもそうすると、冷蔵庫で寝かせている間に肉汁が出てしまうんです。それを改善するために作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、600Wで2分半加熱して冷ましておく。高野豆腐は、摩り下ろして、豆乳を加えておく。
- 2
ボールにミンチと水を入れて粘りが出るまで混ぜる。
- 3
２に「片栗粉」以外の材料を入れてよくこねる。最後に片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 4
4等分して、空気を抜くように形を丸め、時間があれば「冷蔵庫で30分から1時間」休ませる。
- 5
両面を焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ひっくり返した後、少しの水を入れて蒸し焼きにするといい感じに仕上がります！
写真奥は、レシピ８野菜のクリームソースＯ(≧▽≦)Ｏ
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