玉ねぎを広めの開き口の瓶（写真はメイソンジャー）などに入れお酢（玉ねぎが浸るくらい）はちみつ、塩を入れる。

冷蔵庫で保存し、2日〜3日程度経ったら食べ頃。1週間くらいは持つようです。