ゆで卵を作って殻をむく。

玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油大さじ１で炒めて冷ます。

ボウルにひき肉、２の玉ねぎ、パン粉、牛乳、ケチャップ、ウスターソース、ブイヨン、塩、こしょうをいれよく混ぜる。

１のゆで卵を３のタネの1/4量で俵型に包み込む。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中温の油で揚げる。