鶏肉ミンチをこね、粘りが出てきたら、卵を加えて、さらにこねる

調味料を入れる。
柔らかければ、片栗粉で調整する。

半分に分けて、片方にはニラのみじん切りを混ぜる。
さらに２等分して　円形にまるめる

フライパンに油を熱して、焼く。
ニラを混ぜてない方は片面に大葉をのせる。