ゆで豚

クマ田屋
クマ田屋 @cook_40142321

ゆで豚はぱっと切ってポン酢などのタレをかけたらすぐ一品になるのでおすすめ
このレシピの生い立ち
瀬尾さんの「ラクうまごはん」を元に少しアレンジを入れながら楽しんで作ってます

ゆで豚

ゆで豚はぱっと切ってポン酢などのタレをかけたらすぐ一品になるのでおすすめ
このレシピの生い立ち
瀬尾さんの「ラクうまごはん」を元に少しアレンジを入れながら楽しんで作ってます

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材料

  1. 豚肉 300g
  2. 茹でる用お湯 1ℓ
  3. コンソメ 大さじ1

作り方

  1. 1

    お鍋のお湯が沸騰したらコンソメを溶かす

  2. 2

    豚肉を入れる
    再沸騰したら5分~10分煮るてしっかり肉に火をとおす
    火を止めたら予熱で様子をみる

  3. 3

    一時間ほどすると取り出しやすい温度に下がってるので
    切ってタレをかけて出来上がり

  4. 4

    残った分はゆで汁と一緒に容器に保存
    炒め物に入れたりして楽しんでます

  5. 5

    茹で豚は沢山たくさん作っておくといろいろな料理に応用がきくので多めに作ってストックしています。

  6. 6

    お肉を増やした時は肉が
    かぶるくらいにお湯を増やせば大丈夫です。
    沸騰してからの煮る時間は同じです。

  7. 7

    多めに作ったものはホイコーローやルーローハンに使っています

コツ・ポイント

豚肉は100g~200gの違いはお湯の量をかえなくても美味しくできました

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北関東に住む40代のお母さんです。お酒が大好きで発泡酒を飲みながらクックパッドに乗ってるメニューをせっせとつくってます(*´∇`*)。パート終わり元気が足りない日のために、元気な時は2~3日分まとめて作りおきしています。小鉢料理を作りためしておくとお弁当も素早く出来て朝が楽に(ノ∀`)タハー。最近は職場が遠くて時間が…。
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