アプリでひらく作り方
- 1
りんごは2等分のくし切りにして皮をむき、1/4個は5mmの角切りにし、残りの1/4個と一緒に塩水につけておきます
- 2
アガーと砂糖を粉のまま鍋に入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3
砂糖とアガーの入った鍋に水を入れ、アガーがだまにならないようにかき混ぜながら加熱します。
- 4
軽く沸騰したら火を止めて、人肌に温めたりんごジュースを加えよく混ぜます。
- 5
①をざるにあげ、水を切ります。
(塩がざるに入らないように手やおたまですくうようにすると◎) - 6
くし切りにした1/4個をすりおろし、レモン汁を加え、④に入れ、混ぜ合わせます。
- 7
カップにりんごの角切りを入れ、⑥を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固まるまで待ちます。
コツ・ポイント
アガーの分量は、使用するアガーによって異なることがあります。
冷蔵庫から出しばかりのりんごジュースを使う場合はレンジで温めるなどしてください。(冷たいジュースを使うと、アガーが部分的に固まってしまいます)
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