乳・乳糖不使用のクリーミーカルボナーラ風
開発担当人まかろに３ @cook_40127935
チーズや卵が無くても、豆乳入りホイップコクがあって美味しいです。ランチにさっと作れる、カフェ気取りのパスタ～！
このレシピの生い立ち
途中経過ノー・フォトですいません。（簡単すぎて載せる必要ない？）ベーコンって、実は乳卵のアレルゲンを結構使っているのでご注意ください。乳糖不耐症の方、ゴロゴロして大変、お気持ち分かります。どうぞ健やかに、ランチをお試しください(#^.^#)
乳・乳糖不使用のクリーミーカルボナーラ風
チーズや卵が無くても、豆乳入りホイップコクがあって美味しいです。ランチにさっと作れる、カフェ気取りのパスタ～！
このレシピの生い立ち
途中経過ノー・フォトですいません。（簡単すぎて載せる必要ない？）ベーコンって、実は乳卵のアレルゲンを結構使っているのでご注意ください。乳糖不耐症の方、ゴロゴロして大変、お気持ち分かります。どうぞ健やかに、ランチをお試しください(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでます。固めが美味しいです。ゆであがったらオリーブオイルをまぶします。
- 2
ゆで汁の残りで、人参とブロッコリーを柔らかくなるまでゆでておきます。
- 3
レンジ対応容器に豆乳入りホイップ、粗目に刻んだベーコン、しょう油を入れて、ラップをかけて500Wで1分チン！
- 4
一旦かき混ぜてもう1分チン！
粘度が高いので、突沸（プスッと破裂する）に注意してください。ソースの出来上がり。 - 5
ソースにパスタを和えて、塩・こしょうで味をととのえ、ゆでた野菜をトッピングして出来上がり
-
- 6
お飾りで、皿のふちにソースをおとし、こしょうとバジルをのせました。お好みで混ぜてください。こちらは人数分盛った例です。
-
コツ・ポイント
パスタは固ゆでにして下さい。ソースと混ぜるさいにも熱が加わりますので。にんじんは星形カットで残ったものをすりおろして全部使うのもいいですね。
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