
お好み焼き覚え書き
自分の覚書のため。
このレシピの生い立ち
大豆粉を使って作るとポソポソになるので、試行錯誤中。
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キャベツは粗みじん切りする。好みの具材を適当な大きさに準備しておく。
●の材料を合わせて軽く混ぜておく。
2に卵と水を2回に分けていれる。水の量は、固さをみながら調節する。
3にキャベツと好みの具材を混ぜ合わせる。
4を好みの大きさで焼いていく。
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