香ばしキノコのズンダ(枝豆)和え
めみたん☆ @cook_40100837
ヘルシーキノコを香ばしく焼き 目にも鮮やかな枝豆で和えました
ご飯にもお酒にも合います♪
このレシピの生い立ち
野菜が高騰していますがキノコ類は何とか安定の価格
残っていた冷凍枝豆で考えました
お菓子｢きのこの山｣が大好き(チョコレート菓子)
東北限定｢ずんだ風味｣があると知りヒントになりました
香ばしキノコのズンダ(枝豆)和え
ヘルシーキノコを香ばしく焼き 目にも鮮やかな枝豆で和えました
ご飯にもお酒にも合います♪
このレシピの生い立ち
野菜が高騰していますがキノコ類は何とか安定の価格
残っていた冷凍枝豆で考えました
お菓子｢きのこの山｣が大好き(チョコレート菓子)
東北限定｢ずんだ風味｣があると知りヒントになりました
作り方
- 1
きのこは石突きをとり 食べやすい大きさに切る
（お好きなキノコで) -
- 2
枝豆を茹で 皮と薄皮をとりのぞく（写真は例です)
袋に書いてあるお好みの方法で
例 自然解凍 流水解凍 電子レンジ等 -
- 3
これくらいです
実だけだと37g でした -
- 4
枝豆をフードプロセッサー 又はすり鉢で擂る
包丁で細かく切るだけでもOK
お好みの滑らかさで -
- 5
油少々で香ばしくキノコを焼き＊の調味料を入れ絡める
枝豆で和える
お召し上がりください❤ -
- 6
mielle さんが 枝豆をすり鉢で擦って滑らかなズンダ和えにしてくださいました❤
-
- 7
runa 10さんが 空豆で作ってくださいました❤私も作ってみます
-
- 8
ramune iRo さんが なめこで作ってくださいました！思い付かなかったわ～やってみたい感謝です
-
コツ・ポイント
＊お使いの調味料により調節して お好みのお味にしてください
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夏は、ポリ袋と冷凍枝豆で簡単”枝豆ご飯” 夏は、ポリ袋と冷凍枝豆で簡単”枝豆ご飯”
つまみ用に枝豆をゆでたので、ご飯と混ぜたら、簡単な枝豆ご飯になりました。冷凍枝豆を使うと超簡単です。
このレシピは 米国: でもご覧いただけます。 
Toasted Mushrooms with Edamame Zunda Sauce
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