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トマトとほうれん草のたっぷり肉味噌麺♪
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トマトとほうれん草のたっぷり肉味噌麺♪-レシピのメイン写真

トマトとほうれん草のたっぷり肉味噌麺♪

menako
menako @cook_40060962

たっぷりの肉味噌をくずして、麺に絡めて召し上がれ♪トマトと味噌のコクありスープはきれいに飲み干しちゃう♡
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺のモニター当選でラーメンを頂いたので♡

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menako @cook_40060962

たっぷりの肉味噌をくずして、麺に絡めて召し上がれ♪トマトと味噌のコクありスープはきれいに飲み干しちゃう♡
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材料

２人分
  • マルちゃん正麺味噌味 ２人前
  • 牛豚合挽肉 １２０ｇ
  • カットトマト 1/2缶
  • ほうれん草 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 茹で卵 １個
  • 長ねぎ 1/2本
  • 粉チーズ 好きなだけ
  • すりおろしにんにく（市販チューブでOK） ２ｃｍほど
  • すりおろし生姜（市販チューブでOK） ２ｃｍほど
  • 塩・コショウ 少々
  • サラダ油 適量
  • ☆調味料
  • 味噌 小さじ１
  • 醤油 小さじ１
  • コチュジャン 小さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 酒 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は一口大、玉ねぎは粗めのみじん切り、長ネギは白髪ネギにしておく。

  2. 2

    サラダ油を鍋を熱し挽肉・塩・コショウ少々・にんにく・生姜を炒める。挽肉に火が通ったら、玉ねぎを入れ一緒に炒める。

    • トマトとほうれん草のたっぷり肉味噌麺♪作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透明になったら、ほうれん草を入れ、一緒に炒める。

    • トマトとほうれん草のたっぷり肉味噌麺♪作り方3写真
  4. 4

    ほうれん草がしんなりしたらカットトマト・☆調味料を加え、ひと煮立ちさせる。

    これで肉味噌の完成♪

    • トマトとほうれん草のたっぷり肉味噌麺♪作り方4写真
  5. 5

    ラーメンを指定時間茹で、スープと共に器に盛り付ける。

  6. 6

    麺の上に肉味噌・白髪ネギ・茹で卵を添え、粉チーズをふりかけたら完成♡

コツ・ポイント

肉みそは冷凍保存できるので、パスタやオムレツ・・・色々な料理に使えます♪

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menako
menako @cook_40060962
2011/12/15 01:40に公開
☆menako☆埼玉県在住。旦那様と１歳の娘ちゃんと３人暮らし☆新米ママです♪冷蔵庫の残り物を使ったレシピを考えるのが趣味♪気が向いたらスイーツも作ります♡レシピ随時見直ししてます。恐れ入ります♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 ゆで卵 トマト缶 ほうれん草 酒 コチュジャン 味噌 玉ねぎ 合い挽き 長ネギ

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