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ピーマンの肉詰め(中華風あんかけ)
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ピーマンの肉詰め(中華風あんかけ)-レシピのメイン写真

ピーマンの肉詰め(中華風あんかけ)

なみちょリ
なみちょリ @cook_40142426

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なみちょリ
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材料

  • 豚挽肉 400g
  • ピーマン 大5個
  • 長ネギ 1本
  • 塩 小1/2
  • 胡椒 少々
  • 酒 小1
  • 醤油 大1
  • あんかけ材料
  • 片栗粉 大3
  • 水 200cc
  • 鶏がらスープ 大1
  • オイスターソース 大1
  • 醤油 大1.5
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作り方

  1. 1

    挽肉と長ネギと調味料を混ぜる

  2. 2

    ピーマンは半分に切って片栗粉を塗る。ヘタは半分に切ってから取ること!

  3. 3

    スプーンでピーマンにお肉を詰める

  4. 4

    お肉の面から焼いて焼き色がついたら、ひっくり返す。
    ひっくり返してから1,2分でお酒を適量入れて蓋をして7分ほど蒸す。

  5. 5

    焼けたらお皿に並べて、同じフライパンであんかけ材料を入れて火にかける。あんかけを上からかけてあげて完成。

コツ・ポイント

ピーマンに片栗粉をすることでお肉が剥がれません。

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なみちょリ
なみちょリ @cook_40142426
2015/05/24 22:58に公開

このレシピのキーワード

肉詰め あんかけ 片栗粉 ピーマン お肉 豚ひき肉 酒 長ネギ

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