鶏肉は皮側にフォークや包丁の先でプスプスしてから均等の厚さにしてあらびき塩コショウを両面に降っておく。

ソースを作る。しょうがとニンニクはみじん切り、他の野菜は荒みじん切りにして器に入れる。

かんたん酢と醤油とゴマ油を4:1:1位の割合で②に加え混ぜ合わせておく。

鶏肉に小麦粉を叩き、温めて油を引いたフライパンに皮を下にして焼き始める。

最初の30秒位、フライ返しで肉を抑えておくと皮がパリパリになる。ある程度火が通ったら反対に返してよく焼く。

フライパンの余分な油を拭き取り油を切った肉を一口大に切ってレタスを敷いた皿に乗せ油淋鶏ソースをかける。

20年6月18日 話題入りしました！ありがとうございます(´∀｀*)