レシピID : 17888786
の塩辛
ホヤ水を利用

ウズラ卵

チーカマを

切る

ウズラ卵の黄身を
ちくわに乗せ、
ホヤ水をかけたら
一日冷蔵庫へ

一日経過した物

黄身が適度に乾燥している

ホヤ水を数滴かけて完成

丁度チアシードが有ったので、
ついでにかけてみた。

※蒲鉾を

※ウズラの黄身が乗る程度の凹みを作る

※少々サイズが大きいが、ペットボトルのキャップで

※包丁で切れ込みを入れる

※切り取った感じ

※黄身を入れ

※ホヤ水をかける

※溢れても気にしない

※冷蔵庫で一昼夜放置の為、皿用意

※凹み作成の際に出た　切れ端にもホヤ水をかけ、軽くラップをかけ、冷蔵庫で一昼夜

※黄身が適度に固まっていたら完成

※完成

※※卵黄をホヤ水の入った器に入れる

※※冷蔵庫に二日放置で完成。
味噌漬けほどにねっとりとはしない。