生鮭の両面に軽く塩を振り、しばらく置く。

しばらくして水分(臭み)が出てきたらキッチンペーパーで水分を拭き取る。

小麦粉をまぶし、余分な小麦粉は手ではたきおとす。

フライパンを熱し、油を引き中火で両面を焼く。
(鮭から油が出て来るので、小まめにキッチンペーパーで拭きとる)

弱火にして、フライパンの熱が弱まってから、合わせ調味料を回し入れる。

スプーンで鮭に調味料を回しかけ照りを出す。

お皿に盛り付け完成。