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2stepでお店の味!大人のカルパッチョ
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2stepでお店の味!大人のカルパッチョ-レシピのメイン写真

2stepでお店の味!大人のカルパッチョ

ひがっちゃんの妻
ひがっちゃんの妻 @cook_40088557

BARのメニューを再現してみました!家にある調味料で大人な味になります☆イタリアンパセリは必須です!
このレシピの生い立ち
BARで食べておいしかったので再現してみました。オリーブオイルとイタリアンパセリたっぷりが美味しいので 分量はお好みでいいと思います(^○^)
おつまみにしたり、夏はさっぱりいただけます♪

BARのメニューを再現してみました!家にある調味料で大人な味になります☆イタリアンパセリは必須です!
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BARで食べておいしかったので再現してみました。オリーブオイルとイタリアンパセリたっぷりが美味しいので 分量はお好みでいいと思います(^○^)
おつまみにしたり、夏はさっぱりいただけます♪

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ひがっちゃんの妻
ひがっちゃんの妻 @cook_40088557

BARのメニューを再現してみました!家にある調味料で大人な味になります☆イタリアンパセリは必須です!
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BARで食べておいしかったので再現してみました。オリーブオイルとイタリアンパセリたっぷりが美味しいので 分量はお好みでいいと思います(^○^)
おつまみにしたり、夏はさっぱりいただけます♪

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BARで食べておいしかったので再現してみました。オリーブオイルとイタリアンパセリたっぷりが美味しいので 分量はお好みでいいと思います(^○^)
おつまみにしたり、夏はさっぱりいただけます♪

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材料

1~2人分
  • 白身魚の刺身(鯛など) 1パック分
  • イタリアンパセリ 多めが美味しいです
  • ケッパー お好みで
  • ★オリーブオイル 大2
  • ★減塩しょうゆ 大1
  • ★レモン汁 大1
  • ★あらびきこしょう 適量
  • (あればピンクペッパー、岩塩) お好みで
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作り方

  1. 1

    お刺身用の白身魚をお皿に並べ、イタリアンパセリを盛ります。

    • 2stepでお店の味!大人のカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を混ぜ、1にかけます。

    お好みでケッパーや岩塩、あればピンクペッパーをかけて出来上がり。

    • 2stepでお店の味!大人のカルパッチョ作り方2写真

コツ・ポイント

★盛り付ける前にお皿を冷蔵庫で冷やしておくと臭み防止になります。

★白身魚は 鯛などのタンパクで臭みのないものがおすすめです。
(写真は ほうぼう)

★★魚だけで食べるより、イタリアンパセリと一緒に召し上がってください(^ー^)

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ひがっちゃんの妻
ひがっちゃんの妻 @cook_40088557
2015/05/26 11:15に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョ 魚 鯛 イタリアンパセリ 減塩醤油 刺身 白身

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