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レモン風味林檎とごぼうのコンポート
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レモン風味林檎とごぼうのコンポート-レシピのメイン写真

レモン風味林檎とごぼうのコンポート

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

爽やかな甘味がいい感じの異色のコンビ❤️
このレシピの生い立ち
おやつ感覚のある新しい一品として作りました。

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レモン風味林檎とごぼうのコンポート

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

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材料

  • さんふじ 1個
  • ごぼう 10cm
  • 砂糖 小2
  • レモン汁 小Ⅰ
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作り方

  1. 1

    さんふじを六等分にしてから芯を取り3等分にカットしたます。ごぼうはスライスして水に浸して灰汁抜きます。

    • レモン風味林檎とごぼうのコンポート作り方1写真
  2. 2

    鍋にカットしたさんふじとごぼうを入れて、浸かるくらいに水を入れてとろ火で20分間煮ます。

    • レモン風味林檎とごぼうのコンポート作り方2写真
  3. 3

    さんふじとごぼうを深皿に取り出し、残った煮汁は煮詰めてから掛けます。

    • レモン風味林檎とごぼうのコンポート作り方3写真

コツ・ポイント

ごぼうは水に浸して灰汁抜ききします。
残った煮汁を煮詰めて絡めると食べた満足感がアップします。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2018/04/25 01:26に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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コンポート ごぼう

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