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トマトと豆乳の冷製スープ
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トマトと豆乳の冷製スープ-レシピのメイン写真

トマトと豆乳の冷製スープ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

トマトを豆乳とあわせてヘルシーなスープにしました！爽やかな味わいがたまりませんよ☆【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
【レシピ考案者】
フードバイザー　川越有理氏

広報誌Ｍモーション「ariさんちの台所」のコーナー掲載レシピです！（Ｈ３０．４月号掲載）

トマトを豆乳とあわせてヘルシーなスープにしました！爽やかな味わいがたまりませんよ☆【ariさんちの台所】
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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

トマトを豆乳とあわせてヘルシーなスープにしました！爽やかな味わいがたまりませんよ☆【ariさんちの台所】
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フードバイザー　川越有理氏

広報誌Ｍモーション「ariさんちの台所」のコーナー掲載レシピです！（Ｈ３０．４月号掲載）

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材料

２人分
  • トマト ２個
  • 豆乳 ４００ｃｃ
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ２
  • きゅうり １／２本
  • 新玉ねぎ １／２個
  • パプリカ(赤黄) 各１／４個
  • 塩 小さじ１／２
  • 鶏ささみ １枚
  • バケット お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏ささみはレンジで加熱してほぐし、塩胡椒で下味をつけておく。

  2. 2

    きゅうり、新玉ねぎ、パプリカはそれぞれ５ｍｍ角に切って塩をまぶしてしんなりさせ、水気を切る。

  3. 3

    トマトは湯むきをして飾り用に２枚スライスしておき、残りと豆乳で攪拌し、塩胡椒、オリーブオイルで調味する。

  4. 4

    器に①と②を交互にいれ③を注ぎ、最後にトマトとバケットを添えてできあがり☆

コツ・ポイント

交互に具材を入れるのがポイント！

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2018/04/23 01:45に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 トマト キュウリ パプリカ 新たまねぎ ささみ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18206018
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